Do posledního sousta — 1. řada

Roman Staša nám v prvním díle pořadu Do posledního sousta předvedl, jaké jídlo se dá vykouzlit ze zbytků od víkendového oběda. Často vyhazujeme jídlo, ze kterého se dá s trochou fantazie vykouzlit ještě další skvělý pokrm. Proto je důležité nad vařením přemýšlet, jídlem neplýtvat a snažit se zakomponovat i zbytky, které by jinak skončily v koši...

Ačkoliv na tom jako rodina nebyli finančně úplné nejlépe, jejich maminka vždy i ze zbytků vykouzlila něco lahodného. To Chilli naučilo, že s jídlem se zkrátka neplýtvá a vše se dá vždy ještě nějak zužitkovat. A o jejich rodinný recept, který má se svým dětstvím spojený, se rozhodla Chilli podělit!

Celých šest let přednášel Zdeněk Rajniš architekturu na univerzitě v Alžíru. Křížem krážem díky tomu procestoval celý Maghreb a seznámil se s pouštními kočovníky. Co se od Tuaregů naučil? Že Tuareg zkrátka nic nevyhodí! Zužitkovat se má vše až do poslední kapičky. A tím se Zdeněk také řídí. 

Celých šest let přednášel Zdeněk Rajniš architekturu na univerzitě v Alžíru. Křížem krážem díky tomu procestoval celý Maghreb a seznámil se s pouštními kočovníky. Co se od Tuaregů naučil? Že Tuareg zkrátka nic nevyhodí! Zužitkovat se má vše až do poslední kapičky. A tím se Zdeněk také řídí. 

Honza Vorel zavzpomínal na pravidelné nedělní obědy u babičky, které má spojené s její výtečnou brokolicovou polévkou. On její recept ještě vylepšil. A přišel i na způsob, jak do polévky využít kompletně vše, co bychom jinak vyhodili. 

Viki jako malá ráda pobíhala s dětmi venku a ještě o to raději si je brala k sobě domů. Vždycky jim totiž její maminka připravila nějakou dobrotu a pohostila všechny její kamarády. Nejradši měla tzv. pizza špízy, které maminka dělala pokaždé na jiný způsob, zkrátka „co dům dal“. Spotřebovala tak vše, co by jinak mohlo přijít do koše, a ještě navíc vykouzlila jídlo, na které všechny děti vzpomínají dodnes!

Oliver Pape rád využívá maso, které není tolik běžné. Už od dětství byl zvyklý na to, že se jedlo vše. A on sám se snaží zužitkovat maso od hlavy až k patě. Dětstvím na vesnici se nechává inspirovat dodnes. Proto i do svých receptů přidává ingredience, které se mu se statkem a venkovem pojí.

Eva Tomečková používá v kuchyni hodně receptů, které získala od své babičky. Také se od ní naučila s jídlem neplýtvat, a protože jí zbyly uvařené brambory, rozhodla se připravit šulánky, které od ní jako malá milovala. Řekla si ale, že recept trochu vylepší, a proto do něj přidala také rumové máslo a citronový krém. 

Lea miluje cestování a nějakou dobu žila také v Mexiku. Tamní kuchyně ji naprosto ohromila a rozhodla se přijít na to, jak udělat ty nejlepší tacos. Odkoukala také skvělé vychytávky, jak si při jejich přípravě usnadnit práci a okouzlit přátele a rodinu něčím naprosto delikátním. A navíc je to všechno vytvořené ze zbytků jídla od grilování!

Veganství pro Mirka není jenom trend, ale líbí se mu, že je šetrné k životnímu prostředí. Snaží se proto co nejvíce lidem i sobě vštěpovat, aby jedli maso co nejméně. Chce dokázat, že i veganské jídlo může být naprosto delikátní. A nemusí to být drahá záležitost, jak se často prezentuje. Na polévku podle Mirka vám stačí i slupky od mrkve, které by jinak zamířily do koše!